傳菜液壓升降機是指用于賓館、廚房、食堂、飯店、幼兒園、商廈、工廠等部門，用于傳送食品、餐具、日用品的電梯。
傳菜液壓升降機一般分為落地式和窗口式,可提供快捷、方便、經濟的小型貨物運輸，為用戶大大節省了時間及人力資源。
一、落地式
此形式的傳菜電梯可直接與地平面平層，用戶可根據自身需求選取不同尺寸的轎廂。用戶可將小推車或餐車直接送入轎廂。
二、窗口式
此形式的傳菜電梯在距地面的一定高度平層，形成工作平臺，與操作人員腰部水平，適合使用者運送體積小，重量輕的物品，形式靈活多樣，可在多種場合下使用. 
傳菜電梯的功能
（1）電鎖功能：基站呼梯盒配備電鎖，用于啟動和關閉電梯的控制回路；
（2）運行故障保護功能：當超出正常運行時間10秒內，電梯停止運行，以防燒壞電機；
（3）故障自顯示功能：將診斷后的故障以代碼形式顯示；
（4）故障自診斷功能：能夠診斷故障現象及原因；
（5）自恢復保險功能：控制信號回路如果短路保險自動斷開，當故障消除后保險自動接通；
（6）接觸器粘連保護功能：如接觸器線圈斷電后接點未能斷開時，防止再次運行以保障安全；
（7）呼梯應答功能：按下呼梯按鈕，被呼梯層按鈕數字指示燈亮，到站后撤銷記憶指示燈滅；
（8）蜂鳴提示功能：具有到站蜂鳴提示功能；
（9）開關門狀態指示功能：電梯運行到站后開啟層門，數碼顯示開門狀態并提示此梯在本層使用；
（10）運行方向顯示功能：運行方向由上下行發光箭頭顯示；
（11）層樓顯示功能：電梯運行所到樓層由數碼顯示。